طرز تهیه ترشی بندری

طرز تهیه ترشی بندری با گوجه تند , دستور ترشی بندری با رب گوجه , xvc jidi jvad fknvd

طرز تهیه ترشی بندری

با مواد لازم موجود در این آموزش می توانید یک شیشه متوسط ترشی بندری تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ترشی بندری تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم ترشی بندری

  • سیر ۸ حبه
  • موسیر ۵۰ گرم
  • کرفس ۲ شاخه
  • رب انار ۱۰۰ گرم
  • خیار قلمی ۳ عدد
  • گل کلم ۱ کیلوگرم
  • فلفل سبز ۵۰ گرم
  • تمرهندی ۱۰۰ گرم
  • گوجه فرنگی ۳ عدد
  • هویج متوسط ۳ عدد
  • بادمجان قلمی ۳ عدد
  • سیب ترشی ۵۰۰ گرم
  • سبزی ترشی ۱۰۰ گرم
  • سرکه و نمک به اندازه کافی
  • ادویه ترشی ۱ قاشق غذاخوری
  • آب کوجه فرنگی ۵۰۰ سی سی

دستور تهیه ترشی بندری

طرز تهیه ترشی بندری

برای تهیه ترشی بندری اصل ابتدا موسیرها را داخل کاسه ای می گذاریم و روی آن  آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا 4 ساعت خیس بخورند و بعد تمیز می کنیم و قسمت های اضافه موسیر را با دقت از آن جدا می کنیم.

خوب هویج ها و سیرها،سیب ترشی ها،بادمجان ها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه ای بزرگ می ریزیم و خیارها را نیز می شوییم و نگینی خرد می کنیم و داخل آبکش می ریزیم

و کمی نمک روی خیارها می پاشیم تا آب اضافه آن خارج شود. سپس برگ کرفس ها را از ساقه های آن جدا می کنیم و ساقه ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه محتوی مواد ترشی می ریزیم و گوجه فرنگی ها را نیز می شوییم

و روی تخته آشپزخانه همانند باقی مواد ترشی نگینی خرد می کنیم و همراه با خیار های خرد شده و موسیر به مواد اضافه می کنیم.گل کلم را می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و آن وقت کمی بزرگتر از دیگر مواد همان طور نگینی خرد می کنیم

و به مواد می افزاییم.سبزی ترشی را نیز پاک می کنیم و می شوییم و داخل آبکش قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و روی تخته آشپزخانه نه خیلی ریز و نه درشت خرد می کنیم و داخل مواد ترشی می ریزیم.

فلفل سبزها را نیز می شوییم و خرد می کنیم و روی مواد ترشی می ریزیم. پس از تهیه مواد ترشی حالا طعم دهنده ها را آماده می کنیم.تمبرهندی و مقداری سرکه را داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید

و از روی حرارت بر می داریم و بعد آن را در صافی می ریزیم و صاف می کنیم و رب انار را در کاسه ای بزرگ می ریزیم و کمی نمک و ادویه ترشی و 1 لیوان آب جوش به رب انار اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد در آب حل شوند

و بعد آب گوجه فرنگی و مخلوط سرکه ،تمبرهندی صاف شده را به آن می افزاییم و به مواد ترشی داخل قابلمه اضافه می کنیم و مواد را خوب زیر و رو می کنیم و بعد در ظرف شیشه ای که کاملا خشک باشد ترشی را می ریزیم

و روی ترشی سرکه به حدی می ریزیم که روی مواد ترشی کاملا پوشیده شود و درب شیشه ها را محکم می بندیم و در جای خنک قرار می دهیم تا به مدت 2 هفته بعد ترشی ها خوب جابیافتند و آماده مصرف شوند.

منبع : parsisara.com


دنیای بی غم ترشی ,کنیم ,مواد ,ریزیم ,تهیه ,بندری ,ترشی بندری ,مواد ترشی ,تهیه ترشی ,مواد لازم ,تخته آشپزخانه منبع

مشخصات

آخرین وبلاگ ها

برترین جستجو ها

آخرین جستجو ها

ماهان مدیکال بیست رام,20رام,دانلود رام,download rom,دانلود رام سامسونگ,هواوی,Huawei,samsun,Samsung, سامسونگ,رام تک فایل,رام چهار فایل,ASUS,رام ایسوس, لنوو,دانلود رام لنوو, فروش کنکوراسان است-آفبا-ونوس- حرف اخر-پژوهندگان-پرواز-مخدومی علی کوسانی اندی معرفی روش های کسب درآمد gardeshgari کلینیک لاغری خوبشو فروشگاه فیلم و سریال میهن شاپ باز نویسی حکایت عبید زاکانی صفحه۶۶ انشای غیر طنز ایستادن توی صف اهنگ سینا بینا بغل واکن قسمت۳۲۹فیلمترکیکارادایی دانلود رمان پرنسس کوچک دانلود اهنگ متین امشب مست کردم نقاشی در مورد چاقی ثبت نام لیست رشته های بدون کنکور دانشگاه آزاد اردستان 98 99 اهنگ ويدا روي موهام هنوزمونده خلاصه داستان سریال مدرسه دیوانه